ISTITUTO TECNICO: AGRARIA, AGROALIMENTARE E AGROINDUSTRIA
IL PROFILO
Il Diplomato in Agraria, Agroalimentare e Agroindustria:
- ha competenze nel campo dell’organizzazione e della gestione delle attività produttive, trasformative e valorizzative del settore, con attenzione alla qualità dei prodotti ed al rispetto dell’ambiente;
- interviene, altresì, in aspetti relativi alla gestione del territorio, con specifico riguardo agli equilibri ambientali e a quelli idrogeologici e paesaggistici.
In particolare, è in grado di:
- collaborare alla realizzazione di processi produttivi ecosostenibili, vegetali e animali, applicando i risultati delle ricerche più avanzate;
- controllare la qualità delle produzioni; individuare esigenze locali per il miglioramento dell’ambiente mediante controlli e intervenire nella protezione dei suoli e delle strutture paesaggistiche, a sostegno degli insediamenti e della vita rurale;
- intervenire nel settore della trasformazione attivando processi tecnologici e biotecnologici per ottenere qualità ed economicità;
- controllare con i metodi contabili ed economici le predette attività, redigendo documenti contabili, preventivi e consuntivi;
- esprimere giudizi di valore su beni, diritti e servizi;
- effettuare operazioni catastali di rilievo e di conservazione;
- interpretare carte tematiche e collaborare in attività di gestione del territorio;
- rilevare condizioni di disagio ambientale e progettare interventi a protezione delle zone di rischio;
- collaborare nella gestione delle attività di promozione e commercializzazione dei prodotti agrari ed agroindustriali;
- collaborare nella pianificazione delle attività aziendali facilitando riscontri di trasparenza e tracciabilità.
Nell’articolazione “Produzioni e trasformazioni” vengono approfondite le problematiche collegate all’organizzazione delle produzioni animali e vegetali, alle trasformazioni e alla commercializzazione dei relativi prodotti, all’utilizzazione delle biotecnologie.
A conclusione del percorso quinquennale consegue i risultati di apprendimento di seguito specificati in termini di competenze:
- identificare le caratteristiche significative dei contesti ambientali. organizzare attività produttive ecocompatibili;
- gestire attività produttive e trasformative, valorizzando gli aspetti qualitativi dei prodotti e assicurando tracciabilità e sicurezza;
- rilevare i capitali aziendali e la loro variazione;
- elaborare stime di valore, relazioni di analisi costi-benefici e di valutazione di impatto ambientale;
- interpretare ed applicare le normative relative alle attività agricole;
- intervenire nel rilievo topografico e nelle interpretazioni dei documenti riguardanti le situazioni ambientali e territoriali;
- realizzare attività promozionali per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari collegati alle caratteristiche territoriali.
ORARIO SETTIMANALE DELLE LEZIONI
.
|
ORE PER MATERIA
|
Classe
I
|
Classe
II
|
Classe
III
|
Classe
IV
|
Classe
V
|
|
|
Lingua e letteratura italiana
|
4
|
4
|
4
|
4
|
4
|
|
|
Storia
|
2
|
2
|
2
|
2
|
2
|
|
|
Lingua inglese
|
3
|
3
|
3
|
3
|
3
|
|
|
Matematica
|
4
|
4
|
3
|
3
|
3
|
|
|
Scienze della Terra-Biologia
|
2
|
2
|
||||
|
Fisica
|
3
|
3
|
||||
|
Chimica
|
3
|
3
|
||||
|
Diritto ed Economia
|
2
|
2
|
||||
|
Tecnologie informatiche
|
3 | |||||
|
Tecnologie e Tecniche di rappresentazione grafica
|
3 |
3
|
||||
|
Scienze e Tecnol. Appl.
|
3 | |||||
|
Produzioni vegetali
|
5 | 4 | 4 | |||
|
Trasformaz. dei prodotti
|
2 | 3 | 3 | |||
|
Econ. Estimo, Marketing
|
3 | 2 | 3 | |||
|
Genio Rurale
|
3 | 2 | ||||
|
Biotecnolog. Agrarie
|
2 | 3 | ||||
|
Gest.Ambiente e territorio
|
2 | |||||
|
Complementi di Matematica
|
1 | 1 | ||||
|
Produzioni Animali
|
3 | 3 | 2 | |||
|
Scienze Mot. e Sportive
|
2 | 2 | 2 | 2 | 2 | |
|
Religione e att. alternative
|
1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |
|
T O T A L E SETTIMANALE
|
32
|
32
|
32
|
32
|
32
|
|